01 Mar元祖とんかつカレー

 

7年ぶりに覗いてみました。

このお店は昭和34年創業でカツに合うカレーを作った起源のお店だと言われています。

このカレーはどちらかと言えば、とんかつに合うように作られたソースと言った方が良いかもしれません。

そのソースは野菜をペースト状になるまで炒めて濃縮したものを、密封し約3年間発酵させます。

辛さは控えめで、独特の酸味がとんかつの旨味を最大限に引き出してくれています。

7年前も今日も変わらぬ美味しさに感謝です!

 

IPSコスメティックス ゾウ

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