16 Dec冬は煮物

北風に向かって歩くのが好きな

パンダでございます。

さて、気候は暑いより冷たいのが当然好みですが

食べ物となると少し違って冬は暖かいものが

美味しいと普通に思います。

今回はこちら

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鶏の手羽と卵の煮物

鶏の美味しさはブランドや産地よりも、

新鮮かどうかが優先します。

外国産の冷凍の鶏が不味いのはこの鮮度が命に

反しているからで、現地で絞めたてを食べれば

それなりに美味しいと思います。

新鮮な鶏の手羽と、ゆで卵を鰹と昆布のダシに

醤油系の甘辛味にしてゆっくりと3時間ほど煮て

1日冷蔵庫で休ませて、翌日に食べます。

いやービールが進みますね (^_^)v

IPSコスメティックス パンダ

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