17 Jul旬のとうもろこし

ども パンダです。

先日、知り合いからおすそ分けで頂きました。

夏の味覚  とうもろこし! しかも皮付きで新鮮!

早速、鮮度が落ちないうちに茹でてしまいましょう。

とうもろこしはね・・・

茹で上がるまで、絶対に皮を剥いてはいけません。

ヒゲも取ってはいけません。

このように皮ごと、丸ごと茹でましょう

20150714

水1リットルに対して塩を大匙 1~2杯

水から火に掛けて、沸騰したら弱火にして10分!

ザルにあけて、荒熱を取ったら皮とヒゲを取って

さあ、完成です。

このまま齧り付いても、網で醤油を塗りながら焼いても

シャキシャキの歯ざわりと、甘みがとってもGoodです。

何度もしつこいですが、皮を剥いたりヒゲを取ったりして

茹でたら、とうもろこしのでん粉が水に溶け出して、

甘くない、旨みがないとうもろこしになりますのでご注意を!

IPSコスメティックス パンダ

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