03 Jul鶏とネギと味噌

雨の多い季節になりました パンダです。

さて、昔から鴨がネギを背負って来るなんて

言ったりしますが、鶏肉とネギはやはり相性の

よい食材ですので、パンダもこの組み合わせで

よく料理をします。

最近は凝った料理は億劫なので、今が旬の

新たまねぎと合わせて、簡単に出来るものをご紹介。

まず、新たまねぎをみじん切りに

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そこに柚子味噌を投入です。

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鶏肉をこんがりとローストして (出来るだけ皮をカリカリに!)

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先ほどのネギ味噌をたっぷりつけて食べます。

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いや~ビールが旨いです。

パンダは新たまねぎ(それも食感が残る粗め)が好きなので

こちらをご紹介していますが、この料理は本来玉ねぎではなく

白ネギのみじん切りを使用します。

また、味噌も田楽味噌や普通の味噌でも美味しくできます。

注意点として、鶏肉の旨さがすべてなので、こちらは冷凍ではなく

生鮮品を使用し、できれば朝引きの新鮮なものが、もし用意

できれば味は最高です。

簡単にすぐ出来ますので、皆様も是非試してみてください。

IPSコスメティックス パンダ

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