04 Mar踊り食い?!

先日、ご飯屋さんへ行くと、カウンターの上に、

かわいいお魚が、ガラスのボールの中を元気に泳いでいました。

店主に聞くと、ハゼの仲間で、

シロウオといって、早春のこの時期だけ出回るそうで、

なんと生食用なのだとか…。

  

もう少し、突っ込んで聞いてみると、

食べ方は、水を張った鉢の皿に生きたままのシロウオを入れ、

網杓子ですくい、酢醤油の入った小鉢に移し、

それを吸い物を吸うようにシロウオごと胃の中に流し込むのだとか…。

店主に、少し食べてみますか?と聞かれましたが、

さすがに今回は、丁重にお断りさせて頂きました!

 

株式会社IPSコスメティックス ゾウ

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