22 Jan洋風ふろふき大根

めっきり寒くなり 大根が美味しい季節になりました。

TVで「フレンチ風 ふろふき大根」のレシピが

紹介されていましたので 早速チャレンジしました。

 

大根は チキンブイヨン と昆布 で煮込みます。

鶏のレバーを ゆず味噌と共にソティします。

すると クセや臭味が 気にならなくなりました。

盛り付けてから ブイヨンに 醤油やみりんで 味を引き締め

片栗粉で とろみ をつけて かければ完成です。

 

洋風ということで インパクトのある 仕上がりになりました。

 

株式会社IPSコスメティックス 豆柴

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