06 Dec台湾料理

以前、販社旅行で台湾に行った時、料理がとてもおいしかったので、

台湾料理という看板を見ると、ついつい入ってしまいます。

今回は、台湾ラーメンという看板が目に入ったので、入ってみました。

まずラーメンですが、想像通り、

比較的淡白で素朴かつ繊細な、かつおダシベースの味付けで、

とてもおいしかったです。

次は、台湾では庶民的な料理の定番である、

甘辛い味付けにした豚そぼろ肉を白飯の上にのせた、肉そぼろご飯で、

台湾の夜市という屋台で食べた事を思い出す様な、

とても懐かしい、おいしい味でした。

台湾料理は、中華料理とはまた違った、

とても日本人にあった、醤油をベースにした味付けが多いような気がします。

株式会社IPSコスメティックス ゾウ

Comments are closed.