06 Janお雑煮

明けましておめでとうございます。 パンダです。

さて全国的にお正月ですね。 お正月と言えば、まず思い浮かぶのはお雑煮なんですが

関西圏は味噌仕立てのお雑煮が多い中で、なぜか我が家のお雑煮は澄まし汁です。

友人や知人の「大阪人」に聞くと、味噌2:1澄ましぐらいの割合で

意外にも澄まし派が多い結果でした。   これは大人になってから知った事ですが

大阪の正しいお雑煮は、元旦の朝は味噌仕立て、2日の朝は澄ましとなっているそうで

主婦が忙しくなるにつれて、手間のかかる風習が廃れて、その家庭の好みによって

どちらかが生き残っているようです。

ちなみに関西地方は、それぞれも地域で特色があり、私の家から車で20分の京都の

友達の家へお正月に行くと、とっても甘~い 白味噌のお雑煮が出てきます。

そして・・・私の家から車で15分の奈良の友達の家へお正月に行くと、

味噌仕立てのお雑煮と、 とっても、とっても甘~い「キナ粉」が一緒に出てきます。

恐る恐る、どうやって食べるのか聞くと・・・

お椀から餅だけ出して「キナ粉」をまぶして食べるとの事でした。 

どっちかと言うと甘い物が苦手なパンダとしては・・・   (^_^;) ゴメンナサイ

 

web拍手 by FC2

IPSコスメティックス パンダ

Comments are closed.