09 Dec写真館:オイルサーディン

神戸へ息子と釣りに行ってイワシが大漁だったので 美味いビールの為に

オイルサーディンにしました。

新鮮なイワシを手で捌いて塩水に漬け込んで味付け、後はスパイスと

ともに油を煮立たせないように1時間ゆっくり火を通せば出来上がり。

オリーブオイルとサラダ油を1対1で使うのがあさっり仕上げるコツです。

造る前はパスタに使おうとか色々考えていましたが、

あまりの旨さにビールと共に一瞬で全部食べちゃいました・・・ 

自然よありがとう! めちゃ旨! って感じでした。  (^_^;)

IPSコスメティックス パンダ

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